Los beneficios para la salud de los limones a menudo se celebran, pero no pases por alto los beneficios de la lima. Si no has comido limas desde hace un tiempo, esta es la razón por la que deberías mirar de otra manera a esta fruta cítrica.
Por lo general, las limas no reciben la misma atención durante todo el año que su hermano amarillo, el limón. La temporada de verano suele ser cuando más brillan, gracias a su presencia en la tarta de lima, como batidora de cócteles y como broche de oro a carnes a la brasa, pescado y guacamole.
Pero, los beneficios para la salud de la lima deben celebrarse durante todo el año.
Las limas probablemente se originaron en Indonesia y fueron llevadas por comerciantes árabes a la India, el Mediterráneo oriental y África alrededor del año 1000 d.C..
Fueron introducidos en los países del Mediterráneo occidental en los siglos XII y XIII , y luego en las Indias Occidentales por Cristóbal Colón en 1493. Desde allí, fueron distribuidos a México y Florida.
Las variedades comunes de lima incluyen kaffir, key y Tahiti, que varían en sabor entre dulce y ácido. Algunas variedades se denominan "limas", pero en realidad no son limas; los ejemplos incluyen Rangpur (un cruce entre un limón y una mandarina), español (un miembro de la familia de las moras de jabón) y almizcle (un cruce entre el kumquat y la mandarina).
Es sabido que una lima contiene 20 calorías, 0,47 gramos de proteína, 0,13 gramos de grasa, 7,06 gramos de carbohidratos, 1,9 gramos de fibra y 1,13 gramos de azúcar. Contiene 19,5 miligramos de vitamina C , así como pequeñas cantidades de hierro , potasio, zinc y calcio .
Los carbohidratos de las limas se componen principalmente de fibra soluble en forma de pectina. Se sabe que la fibra soluble ralentiza la digestión, lo que mantiene estable el azúcar en la sangre e inhibe el crecimiento de tumores de cáncer de colon. La pectina también es conocida por promover niveles saludables de colesterol. Y al igual que otras frutas cítricas, las limas contienen un nutriente en sus cáscaras y aceites llamado d-limoneno, que puede aliviar los síntomas de indigestión y ERGE .
Las limas no solo contienen pectina, que beneficia positivamente sus niveles de colesterol, sino que también son ricas en vitamina C, que se sabe que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Las limas también contienen potasio, que puede ayudar a aliviar la tensión en las paredes de los vasos sanguíneos y disminuir la presión arterial. Para obtener más información sobre el potasio, consulte " El potasio beneficia su corazón, sus huesos y más ".
Como se mencionó anteriormente, el d-limoneno que se encuentra en los cítricos tiene múltiples beneficios para la salud y uno de ellos es la prevención del cáncer. Las limas también contienen un flavonoide llamado naringenina, que, según un estudio reciente , tiene fuertes propiedades para prevenir el cáncer. La pulpa y el jugo de cítricos también contienen altas cantidades de beta-criptoxantina y hesperidina, que son compuestos vegetales que se encuentran para prevenir la formación de tumores malignos en roedores.
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Las investigaciones confirman que el ácido cítrico en frutas como la lima, limón, melón y naranja puede prevenir la formación de cálculos renales: “Se debe alentar a los pacientes con niveles bajos de citrato en orina a que aumenten el consumo de alimentos con alto contenido de ácido cítrico, como el jugo de limón y lima. , ”Según la información publicada por los Institutos Nacionales de Salud.
A los dermatólogos les encanta la vitamina C por su efecto positivo en la producción de colágeno, una proteína que ayuda a evitar que la piel se arrugue y que a menudo se degrada por la exposición al sol y la contaminación. El jugo de limas y limones también se puede utilizar como remedio natural para el acné por sus propiedades astringentes y antibacterianas, que pueden exfoliar la piel y evitar que los poros se obstruyan.
La anemia es un trastorno sanguíneo causado a menudo por una deficiencia de hierro. Las limas no contienen mucho hierro, pero debido a que tienen un alto contenido de vitamina C, pueden ayudar a aumentar la cantidad de hierro que su cuerpo puede absorber.
La vitamina C en las limas puede estimular su sistema inmunológico, reduciendo así la duración de su resfriado. Los estudios han demostrado que las limas también pueden tener los mismos efectos sobre la influenza.
La vitamina C viene al rescate nuevamente: los estudios muestran que aquellos que consumen cantidades más altas de vitamina C tienen un menor riesgo de desarrollar asma . Los estudios demuestran que los participantes cuyos ataques de asma fueron desencadenados por una infección respiratoria pudieron disminuir la aparición de un ataque de asma en un 78 por ciento al tomar un gramo de vitamina C al día.
Es posible que ya esté aprovechando los beneficios para la salud de los limones , lo que puede llevarlo a preguntarse si es hora de cambiar a las limas. La respuesta realmente depende de sus objetivos nutricionales y de sus preferencias de sabor.
Como se ilustra en el cuadro a continuación, las diferencias nutricionales entre las limas y los limones son mínimas, pero vale la pena señalarlas.
Los limones son una fuente ligeramente mejor de vitamina C, magnesio , potasio y ácido fólico.
Sin embargo, con las limas, obtendrá un poco más de calcio, fibra y fósforo . Lo más probable es que la mayor diferencia entre los dos sea su perfil de sabor.
Mientras que los limones en su mayoría tienen un sabor agrio y ácido, las limas comúnmente tienen sabores dulces y amargos mezclados con agrios, dependiendo de la variedad.
Si prefiere el sabor de las limas, siéntase libre de consumirlas de la misma manera que los limones agregando el jugo a aderezos y adobos caseros, exprimiendo un poco de jugo en el agua y mezclándolos en sus batidos y mezclas de jugos favoritos.
| Lima (2" de diametro; 67gr) | Limón (2-1 / 8" de diametro; 58gr) | |
| Calorías | 20g | 17 |
| Grasas | 0.13g | 0.17 |
| Carbohidratos | 7.06g | 5.41 |
Azúcar | 1.13g | 1.45g |
| Sodio | 2mg | 1mg |
| Proteína | 0.47g | 0.64g |
| Fibra | 1.9g | 1.6g |
| Hierro | 0.40mg | 0.35mg |
| Calcio | 22mg | 15mg |
| Magnesio | 4mg | 5mg |
| Vitamina A | 1mcg | 1mcg |
| Vitamina C | 19.5mcg | 30.7mcg |
| Potasio | 68mg | 80mg |
| Fósforo | 12mg | 9mg |
| Folato | 5mcg | 6mcg |
A pesar de las similitudes nutricionales entre las limas y los limones, todavía hay algunos beneficios únicos de la lima que debe conocer:
Un estudio publicado en medios especializados encontró que el jugo de limón clarificado puede prevenir el crecimiento de Staphylococcus aureus. Otro estudio descubrió que el jugo de lima puede mejorar la eliminación de parásitos en personas con malaria sin complicaciones.
En un estudio publicado por una prestigiosa revista de medicina amaericana, 58 niños con anemia de células falciformes fueron tratados con cal durante un período de seis meses y se compararon con 55 niños que no recibieron el tratamiento. Los pacientes que recibieron el tratamiento con cal informaron tasas más bajas de dolor óseo recurrente, episodios de fiebre y tasas de hospitalización.
Los expertos aún están deliberando sobre el efecto de la cal en las arterias de los humanos, pero un estudio reciente encontró que el jugo y la cáscara de la lima aumentaron la capacidad antioxidante del plasma en los conejos, evitando así o ralentizando el proceso de aterogénesis.
El estudio también concluyó que la cáscara de lima era más efectiva que el jugo de lima.
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